Olá!

​Olá! Sou Dani Rollemberg, a criadora do Umbigo no Fogão. Desde 2006, transformo sonhos e sabores em uma realidade doce para quem ama confeitaria.

Formada em psicologia e com especialização em gastronomia, sempre carreguei comigo a paixão por ensinar, inspirar e ajudar outras pessoas a alcançar seu próprio sucesso no mundo da confeitaria.

Com um olhar focado no que é belo e no que acolhe, minha jornada une técnica e afeto, explorando o encanto dos aromas, texturas e o visual de cada criação.

Ao longo desses anos, compartilhei conhecimento de forma presencial no meu atelier no Rio de Janeiro. Agora, me dedico a criar cursos online que levam cada detalhe da confeitaria até você, no conforto da sua casa, com a mesma atenção e carinho que coloco em cada receita.

Seja para iniciar do zero ou para aperfeiçoar técnicas, aqui você encontrará um espaço acolhedor e repleto de aprendizado. Sinta-se em casa e descubra comigo o doce prazer de transformar ingredientes em experiências afetivas.

Natal & Tal…
Bolos aconchegantes para um fim de ano encantador

Está chegando aquela época em que o cheirinho de Natal invade as casas, e preparei um curso especial, o Natal & Tal…, com duas receitas únicas para adoçar e trazer o aconchego natalino para a sua cozinha.

Por que escolher esse curso?

Em videoaulas detalhadas, você terá o passo a passo completo para preparar dois bolos natalinos, desde a massa até a decoração. Todo o processo foi pensado para que você tenha uma experiência acolhedora e encantadora, que tornará o seu Natal ainda mais especial.
 

O que você vai aprender?

•    Tronco Natalino: Sobremesa inspirada nas tradições europeias: bolo com massa chiffon de chocolate, leve e úmido, decorado com um toque rústico natalino, incluindo lascas de chocolate e frutas vermelhas.

•    Bolo de Maçã e Sidra (Apple Cider Cake): Um bolo de maçã e sidra com uma calda agridoce de maçã e sidra, ideal para quem busca um sabor natalino único, cheio de especiarias e aconchego.

•    Bônus: Temperagem de chocolate na batedeira – um toque de requinte para suas criações, com praticidade e um resultado perfeito.

Prepare-se para surpreender e encantar sua família, amigos e clientes com receitas que transformarão o Natal em um momento ainda mais especial!
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• Suporte Online: Área exclusiva para membros, onde você poderá tirar todas as suas dúvidas diretamente comigo, Dani Rollemberg.

AMO o feedback dos meus alunos