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Olá!

Olá! Sou Dani Rollemberg, a criadora do Umbigo no Fogão. Desde 2006, transformo sonhos e sabores em uma realidade doce para quem ama confeitaria.

 

Formada em psicologia e com especialização em gastronomia, sempre carreguei comigo a paixão por ensinar, inspirar e ajudar outras pessoas a alcançar seu próprio sucesso no mundo da confeitaria.

 

Com um olhar focado no que é belo e no que acolhe, minha jornada une técnica e afeto, explorando o encanto dos aromas, texturas e o visual de cada criação.

 

Ao longo desses anos, compartilhei conhecimento de forma presencial no meu atelier no Rio de Janeiro. Agora, me dedico a criar cursos online que levam cada detalhe da confeitaria até você, no conforto da sua casa, com a mesma atenção e carinho que coloco em cada receita.

 

Seja para iniciar do zero ou para aperfeiçoar técnicas, aqui você encontrará um espaço acolhedor e repleto de aprendizado. Sinta-se em casa e descubra comigo o doce prazer de transformar ingredientes em experiências afetivas.

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Sabores de Natal: Panetones descomplicados
para um fim de ano encantador

 

Descubra como criar panetones artesanais de maneira fácil e prática com o curso Sabores de Natal.

 

Você vai aprender a dominar receitas irresistíveis que vão surpreender sua família, amigos e clientes.

 

Esse curso é mais do que um guia online – é a maneira de transformar ingredientes simples em panetones cheios de personalidade, feitos de forma descomplicada, artesanal, e com muito carinho

 

Por que escolher esse curso?

 

Em videoaulas detalhadas você terá o passo a passo completo para preparar panetones salgados, chocotones e brownietones que saem perfeitos a cada fornada. Vai aprender não só a fazer a massa, mas também a criar um recheio espetacular de chocolate com uma receita artesanal.

 

O que você vai aprender?

 

• Panetones Salgados e suas Variações: Com a praticidade do liquidificador, aprenda a preparar uma massa base versátil e descubra diferentes recheios para encantar.

 

• Chocotone Perfeito: Uma massa também feita no liquidificador, que resulta em um chocotone macio e delicioso.

 

• Brownietone: Para os amantes de chocolate, uma versão que traz o sabor intenso e a textura de brownie ao seu panetone.

 

• Bônus: E-book exclusivo do Browniecookietone – uma sobremesa diferenciada que reúne três delícias em uma só: brownie, cookie e panetone. Além das Receitas

 

• Técnicas de Armazenamento e Conservação: Aprenda a embalar, congelar e descongelar seus panetones, mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.

 

• Precificação e Cálculo de Custo: Receba uma tabela prática em Excel para facilitar o cálculo de custos e lucros, para que você possa vender com confiança e precisão.

 

• Suporte Online: Área exclusiva para membros, onde você poderá tirar todas as suas dúvidas diretamente comigo, Dani Rollemberg.

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AMO o feedback dos meus alunos

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